Resep Masakan Goreng Lele Jengkol Balado, Cocok Disantap saat Masih Hangat

BLORA.SUARAMERDEKA.COM - Bosan masakan atau makanan yang itu-itu saja? Mau masak tetapi tidak tahu resepnya? Tenang bund, resep masakan berikut ini bisa dicoba, mudah dan tentu saja hasilnya enak.

Sambal balado merupakan hasil budaya masakan asli dari Indonesia. Dengan rasa yang pedas, sambal balado bisa di mix dengan bahan masakan apapun, tidak terkecuali lele.

Tidak hanya berhenti disitu, sambal balado juga bisa di mix dengan bahan masakan yang lain. Salahsatunya lagi yakni jengkol.

Seperti diketahui, jengkol bisa dimasak sedemikian rupa. Bisa di mix dengan jenis masakan apapun. Rasanya yang khas membuat setiap masakan yang di mix dengan jengkol pun akan memiliki citarasa yang unik.

Baca Juga: Resep Masakan Somay Bandung, Mantab Rasanya Ditambah Siraman Saus Kacang

Lalu, bagaimana jika lele, sambal balado, dan jengkol di mix menjadi satu masakan yang lezat?

Berikut resep masakan 'Goreng lele jengkol balado'

Bahan:
- 10 ekor lele kecil
- 11 buah jengkol (potong 2 dan digoreng)
- 2 sdt bawang putih halus (untuk bumbu lele)
- 1 buah jeruk nipis (untuk bumbu lele)
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Bahan cabai goreng:
- 200-250 gr cabai merah
- 10 siung bawang merah
- 1-2 siung bawang putih (tergantung
ukuran bawang putihnya)
- 1 buah tomat
- 1 potong kecil jeruk nipis (diperas saat cabai dimasak)

Baca Juga: TOP SKOR 10 Besar VNL 2022 Putri, Herbots Britt Masih Kokoh di Puncak Bagaimana Zehra Gunes?

Cara membuat:
1. Panaskan minyak lalu goreng jengkol dan sisihkan, lalu goreng lele setelah lele matang, sisihkan.
2. Panaskan kembali minyak lalu masukkan cabai yang sudah digiling (cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat diulek) aduk perlahan dan api kompornya kecil saja.
3. Masukkan sepotong perasan jeruk nipis dan aduk kembali hingga cabainya matang.
4. Pastikan cabai benar-benar matang, koreksi rasa lalu matikan kompor. Setelah itu masukkan lele dan jengkol aduk hingga cabai merata mengenai lele dan jengkol.

Mudah bukan? Silahkan mencoba di rumah masing-masing. Masakan ini sangat cocok dihidangkan saat masih hangat.***