Resep Masakan Somay Bandung, Mantab Rasanya Ditambah Siraman Saus Kacang

BLORA.SUARAMERDEKA.COM - Somay Bandung merupakan salah satu sajian hidangan dengan bahan dasar tepung sagu atau tapioka dan daging ayam bisa di sajikan dengan porsi besar untuk dinikmati bersama anggota keluarga.

Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat hidangan ini, hanya diperlukan membaca secara teliti baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.

Dibawah ini adalah bahan-bahan dan cara membuat Somay Bandung. Simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini:

Bahan-bahan:

Baca Juga: Resep Masakan Kue Leker, Pakai Topping Kacang Lebih Lezat

250 gram daging ayam (bagian paha dan kulitnya)
50 gram udang yang sudah dikupas
50 gram bengkuang yang sudah diparut
65 gram tepung sagu atau tapioka
1 siung bawang putih
1 sdm minyak wijen
1 sdm saus tiram
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
Bahan saus kacang:

200 gram kacang tanah goreng
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
12 cabai keriting
5 sdm gula pasir
100 gram gula merah
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
400 ml air
2 buah jeruk limau atau jeruk nipis
Cara Memasak:

-Giling daging ayam hingga halus. Haluskan udang dan bawang putih, kemudian campurkan dengan ayam yang sudah dihaluskan. Pindahkan semua bahan yang sudah tercampur ke dalam wadah mangkuk.
-Siapkan kukusan, lalu oleskan minyak ke setiap bagian kukusan. Cetak adonan siomay menggunakan sendok.
-Letakkan adonan yang sudah dicetak ke dalam kukusan. Kukus selama 25-30 menit hingga siomay matang
-Siapkan saus kacang, haluskan kacang yang sudah digoreng kemudian tumis cabai, bawang merah, dan bawang putih. Tumis hingga, layu kemudian tiriskan.
-Haluskan tumisan bawang, kemudian campur ke kacang yang sudah dihaluskan.
-Setelah dimasak, pindahkan saus kacang ke dalam wadah. Tambahkan perasan jeruk nipis untuk menambah cita rasa gurih pada saus kacang.
-Letakkan siomay yang sudah matang di atas piring saji. Siramkan saus kacang di atas siomay. Siomay bandung buatanmu siap dinikmati.

Demikian resep dan cara membuat Somay Bandung yang bisa dibuat dan aplikasikan di rumah sendiri. Dengan bumbu dan resep yang sangat mudah, ini bisa jadi referensi untuk sajian keluarga, selamat mencoba.***